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打印 “全國對蝦看廣東，廣東對蝦看湛江?！睋?jù)了解，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)在種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量和交易量上坐擁七個(gè)全國第一。
正是基于湛江對蝦長期以來嚴(yán)格的品質(zhì)保證和業(yè)內(nèi)良好的口碑，湛江對蝦的品質(zhì)、價(jià)格已經(jīng)成為世界對蝦交易的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。國際水產(chǎn)品經(jīng)銷商從中國進(jìn)口對蝦，都要參照“湛江價(jià)格”。
“我現(xiàn)在的飲食結(jié)構(gòu)完全改變了，對于肉類食品盡量少吃或不吃，要吃就吃湛江蝦。因?yàn)橹灰?jīng)過授權(quán)，在世界任何地方，你都能透過電子化監(jiān)管系統(tǒng)，非常詳細(xì)地了解湛江蝦從養(yǎng)殖到飼料到加工到出口的全過程，所以湛江蝦讓人放心?！睘樯陥?bào)湛江水海產(chǎn)品國家級示范基地，曾北上商務(wù)部“征戰(zhàn)”答辯的廣東海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院院長寧凌接受本報(bào)記者采訪時(shí)如是說。
有人測算，中國市場每3條蝦就有一條湛江蝦，而在美國人的餐桌上，每5條蝦就有一條來自湛江。尤其是2005年的國際蝦戰(zhàn)，湛江蝦勝出并首獲美國零關(guān)稅，身價(jià)蜚然。蝦業(yè)成了湛江的龍頭支柱產(chǎn)業(yè)。
龍頭的作用不是一年兩年就能形成的。尤其是當(dāng)前許多國家在不斷提高對蝦等水產(chǎn)品的準(zhǔn)入門檻：美國與歐洲對于抗生素的檢驗(yàn)日趨嚴(yán)格，澳大利亞頒布了禁止進(jìn)口生蝦的法規(guī)，加拿大則要求產(chǎn)品進(jìn)行逐柜檢測……在這樣嚴(yán)峻的出口形勢下，湛江水海產(chǎn)品基地經(jīng)過了哪些水與火的洗禮，最終榮獲國家外貿(mào)示范基地，并帶領(lǐng)著60萬蝦農(nóng)和近百萬的從業(yè)人員，走過了一條怎樣鮮為人知的轉(zhuǎn)型升級路程？
技術(shù)為王：支撐湛江水產(chǎn)騰飛
“全國對蝦看廣東，廣東對蝦看湛江。”這句話家喻戶曉。據(jù)了解，湛江對蝦產(chǎn)業(yè)在種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量和交易量上獲七個(gè)全國第一?！斑@樣的美譽(yù)是經(jīng)過20多年的發(fā)展，靠過硬的技術(shù)和品質(zhì)贏得的?！闭拷饨?jīng)貿(mào)局局長王小穗有感而發(fā)。
王小穗介紹，面對日益森嚴(yán)的國際市場“綠色壁壘”，湛江對科學(xué)技術(shù)十分重視，構(gòu)建了推動(dòng)科技進(jìn)步的人才、投入、創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和評估五大機(jī)制，加大了在水產(chǎn)養(yǎng)殖的新技術(shù)、新設(shè)備和防病新方法等方面的推廣力度；制定了《湛江市自主創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃》，出臺了《湛江市自主創(chuàng)新企業(yè)培育工程實(shí)施方案》等，力求通過科技創(chuàng)新工程的實(shí)施，促進(jìn)湛江企業(yè)自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)競爭力的“雙提升”。此外，湛江市從財(cái)政、產(chǎn)業(yè)、土地、平臺建設(shè)給予扶持，對基地企業(yè)出口保增長。
湛江水海產(chǎn)品基地利用科技不斷提高應(yīng)對和破解國際市場貿(mào)易的“綠色壁壘”能力，也得益于水科院、中科院等其他高等院所的科技力量加盟。寧凌表示，作為湛江市境內(nèi)的廣東海洋大學(xué)，要責(zé)無旁貸地配合當(dāng)?shù)卣畬O民和企業(yè)進(jìn)行各種培訓(xùn)，幫助企業(yè)、乃至整個(gè)行業(yè)進(jìn)行從企業(yè)發(fā)展到產(chǎn)業(yè)布局的一系列指導(dǎo)。同時(shí)，還在種苗培育、健康養(yǎng)殖、飼料研發(fā)、加工技術(shù)、質(zhì)量控制等方面與基地有著密切的合作，為基地企業(yè)深加工提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，成為湛江水海產(chǎn)品基地的獨(dú)特智力優(yōu)勢。
除了政府及科研機(jī)構(gòu)和高等院校作為強(qiáng)有力的后盾外，基地企業(yè)自身也擁有科研實(shí)力與核心技術(shù)。湛江市水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)秘書長岑堅(jiān)介紹，以恒興為例，該公司“南美白對蝦”種苗培育可以做到第7代，該技術(shù)在全球領(lǐng)先。國際上對蝦種苗繁殖技術(shù)較先進(jìn)的泰國，也只是做到了第4代、第5代。
目前，湛江的水海產(chǎn)品出口加工工藝處于全國領(lǐng)先水平，湛江對蝦加工業(yè)內(nèi)，產(chǎn)生了上市公司1家，國家龍頭企業(yè)2家，廣東省龍頭企業(yè)6家，基地水海產(chǎn)品加工量28.4萬噸，占全國46.3萬噸的61.3%。湛江水海產(chǎn)品加工業(yè)呈現(xiàn)出一種前所未有的蓬勃生機(jī)。
品質(zhì)為基：世界對蝦交易的參考標(biāo)準(zhǔn)
“美國人的飲食概念是，我吃你這個(gè)蝦，20年后會(huì)不會(huì)有什么不良反應(yīng)?！贬瘓?jiān)說，湛江蝦在國際上不是浪得虛名，是經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的，現(xiàn)在吃是安全的，20年后依然是健康的。
這樣的質(zhì)量安全是湛江人用他們的“良心”保障的。在湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司的展廳，記者看到這樣一句承諾：“良心制造，服務(wù)千家萬戶?！痹摴靖笨偨?jīng)理黃智敏介紹，為了這個(gè)“良心制造”，國聯(lián)人以追求優(yōu)秀、追求卓越的品格，在多次國際貿(mào)易磨擦和食品安全危機(jī)中完美勝出，并成為全球輸美凍蝦“零關(guān)稅”企業(yè)、中國輸美5種養(yǎng)殖水產(chǎn)品首家解禁企業(yè)、國內(nèi)首家活蝦直通供港企業(yè)和國內(nèi)首家BAP標(biāo)準(zhǔn)ACC“三星”認(rèn)證企業(yè)，以及國際水產(chǎn)權(quán)威組織GAA頒發(fā)的全球第一張“全球?qū)ξr樣板基地”等一系列證書，贏得了國際尊重與贊譽(yù)，鑄起了一座享譽(yù)中外的質(zhì)量豐碑。2009年11月，美國總統(tǒng)奧巴馬訪華，國聯(lián)對蝦產(chǎn)品和羅非魚成為送給總統(tǒng)及其夫人的特別禮物。
如何在堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，能持續(xù)地保證湛江的“良心制造？”在湛江檢驗(yàn)檢疫部門的大力支持下，基地從水質(zhì)、種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、流通各個(gè)環(huán)節(jié)全面推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，應(yīng)用haccp管理模式，建立規(guī)范化的質(zhì)量安全管理體系的操作規(guī)程，使湛江對蝦成為可以放心食用的綠色食品。
正是基于湛江對蝦長期以來嚴(yán)格的品質(zhì)保證和業(yè)內(nèi)良好的口碑，湛江對蝦的品質(zhì)、價(jià)格已經(jīng)成為世界對蝦交易的重要參考標(biāo)準(zhǔn)。國際水產(chǎn)品經(jīng)銷商在中國進(jìn)口對蝦，都要參照“湛江價(jià)格”給出的收購價(jià)格。
湛江水海產(chǎn)品基地更是接受美國、歐盟、韓國、俄羅斯等國家各種考察團(tuán)先后14次對湛江地區(qū)出口水產(chǎn)養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工企業(yè)的嚴(yán)格考察和檢查，基地上百家企業(yè)分別獲得出口衛(wèi)生注冊，以及歐盟、美國HACCP等世界各國的各類質(zhì)量認(rèn)證。
責(zé)任為先：轉(zhuǎn)型升級惠及60萬蝦農(nóng)
“湛江水海產(chǎn)品基地的轉(zhuǎn)型升級有更深的內(nèi)涵，它是一個(gè)涉及千家萬戶，惠及民生的工程?！睂幜柘虮緢?bào)記者表示。
2012年廣東省委十屆十一次全會(huì)上，中共中央政治局委員、廣東省委書記汪洋指出，要為人民幸福而發(fā)展，絕不能為追求GDP犧牲群眾利益。湛江憑著高度的社會(huì)責(zé)任感，為轉(zhuǎn)型升級注入了新的內(nèi)涵。
據(jù)了解，湛江現(xiàn)有蝦農(nóng)60萬，這些蝦農(nóng)都是地地道道的漁民。忽如一夜春風(fēng)來，湛江蝦暢銷全世界。原本靠捕撈為生的漁民轉(zhuǎn)型升級成為專業(yè)養(yǎng)蝦戶了。湛江市吳陽鎮(zhèn)沙角旋養(yǎng)殖基地老林就是這群漁民中的典型代表，前些年他和附近12個(gè)村民合伙建了300畝蝦塘，自己既當(dāng)工人又是老板。他說，一般情況下，刨去成本，一斤能掙四五元，一畝蝦塘大概能掙一萬多。養(yǎng)了近20年蝦的老吳也連連感嘆：“現(xiàn)在養(yǎng)蝦的風(fēng)險(xiǎn)比以前小多了，政府對我們進(jìn)行技術(shù)上的培訓(xùn)，中介代理還墊付蝦款，我只管養(yǎng)好蝦，運(yùn)到市場交給他們就可以了。”經(jīng)過20多年的發(fā)展，湛江已擁有全國最完整的對蝦產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)戶20萬戶，解決了60萬人的就業(yè)問題，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)。
廣東海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、院長寧凌：
湛江水海產(chǎn)品基地具有轉(zhuǎn)型升級示范作用
“湛江水海產(chǎn)品基地轉(zhuǎn)型升級有著極其重要的示范作用，這個(gè)作用主要體現(xiàn)在這個(gè)產(chǎn)業(yè)對湛江過去有重大貢獻(xiàn)，現(xiàn)在是，未來依然是?！睆V東海洋大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、院長寧凌說，這個(gè)貢獻(xiàn)不僅僅是經(jīng)濟(jì)方面的，還有社會(huì)方面的。
一是對就業(yè)的貢獻(xiàn)。湛江市人口約700萬，而水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)就解決了超過100萬人的就業(yè)，在金融危機(jī)時(shí)代，這無疑是一個(gè)重大貢獻(xiàn)。
二是對新農(nóng)村建設(shè)的貢獻(xiàn)。目前的湛江仍是農(nóng)業(yè)大省，大多是靠海吃海的漁民，他們既沒技術(shù)又沒文憑，他們天然的長處就是捕撈、養(yǎng)殖。而水海產(chǎn)業(yè)就是依托養(yǎng)殖捕撈進(jìn)行加工的一個(gè)行業(yè)。湛江水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)通過龍頭企業(yè)帶動(dòng)的效應(yīng)，解決了60萬蝦農(nóng)的生計(jì)問題，這個(gè)貢獻(xiàn)是無法用GDP來衡量的。
三是對經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)。水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的增值空間和贏利空間比不上高科技，但在全球經(jīng)濟(jì)衰退的情況下，2011年，湛江水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)200多億；水海產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量70萬噸，產(chǎn)值50億元、占廣東省的60％、全國的20％。
寧凌希望湛江市政府繼續(xù)加大對水海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的扶持力度。（作者：胡潔 彭燕梅 王學(xué)藝）
