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打印 干覽 ，水產(chǎn)加工企業(yè)集聚特色鮮明，效應(yīng)明顯。記者探究干覽水產(chǎn)加工企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，該鎮(zhèn)推薦的第一家企業(yè)便是“京洲”，理由是企業(yè)注重研發(fā)新產(chǎn)品，在干覽水產(chǎn)加工企業(yè)中獨(dú)樹一幟。
出了鎮(zhèn)政府大門，路對(duì)面便是舟山京洲水產(chǎn)食品有限公司。記者走進(jìn)企業(yè)采訪，不料碰了壁?！瓣P(guān)于開發(fā)新產(chǎn)品，今后不接受媒體采訪。 ”“京洲”辦公室主任何迎春作為老相識(shí)一見面就下了逐客令?！按笱?、西峰都是干覽水產(chǎn)加工企業(yè)的老大哥，你們?nèi)ゲ稍L他們吧。 ”說完她就忙自己的工作了。
京洲應(yīng)對(duì)媒體的態(tài)度驟變，讓記者好生納悶。一再追問下，何迎春道出了隱情。原來，前些天市內(nèi)某報(bào)報(bào)道了該企業(yè)完成了舟山首筆總量為11噸的凍海參產(chǎn)品出口業(yè)務(wù)，隔了一天，就有電視新聞播報(bào)了某企業(yè)也在加工凍海參產(chǎn)品的消息，“京洲”第一次被休閑食品的仿制困擾給纏上了?！翱偨?jīng)理看到新聞后，對(duì)我們下了封口令。 ”
凍海參的原料是俗稱海地瓜的東海香參，富含蛋白質(zhì)和鐵、碘、釩等微量元素，我國(guó)東海大陸架蘊(yùn)藏豐富。因?yàn)閭鹘y(tǒng)海參只能做湯，便乏人問津?！熬┲蕖苯?jīng)過前期調(diào)研問卷發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過處理后的凍海參，熱炒、涼拌均可，很受市場(chǎng)青睞。但由于凍海參只是用生物技術(shù)脫去海參表皮、除去重金屬和腥味，相關(guān)專利技術(shù)不強(qiáng)，容易仿制，媒體報(bào)道一宣傳，對(duì)“京洲”來說，直接泄露了新品開發(fā)的機(jī)密情報(bào)。
舟山日?qǐng)?bào)近年來也報(bào)道過“京洲”研發(fā)的新產(chǎn)品，像煙熏貽貝和海帶系列等產(chǎn)品，卻并未給企業(yè)帶來麻煩。何迎春解釋說，那兩款產(chǎn)品是企業(yè)分別投入近千萬元科研經(jīng)費(fèi)，與各大高校研究所共同合作開發(fā)的，在技術(shù)方面其他企業(yè)很難跟風(fēng)仿制。
“京洲”走的是產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展道路。據(jù)何迎春介紹，“京洲”總經(jīng)理陳文偉原是上海海洋大學(xué)的講師，也在該校食品研究所任過職，依靠他的人脈關(guān)系，“京洲”先后與上海海洋大學(xué)共建“京洲海洋食品研發(fā)中心”；與中國(guó)海洋大學(xué)簽訂海帶開發(fā)合作協(xié)議；與寧波大學(xué)合作開發(fā)海洋生物健康食品；與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院東海水產(chǎn)研究所合作開發(fā)熏制類休閑水產(chǎn)食品……
何迎春說，“京洲”的新產(chǎn)品都是先由企業(yè)海洋食品研發(fā)中心進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查后，以課題的形式交由合作高校研發(fā)，高校將研發(fā)成果反饋企業(yè)，逐步形成生產(chǎn)線。通過利用大專院校科研力量和先進(jìn)檢驗(yàn)設(shè)備，發(fā)揮自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享，推動(dòng)海洋資源的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。 2個(gè)月的研發(fā)期，再加上4個(gè)月的生產(chǎn)線布置，“京洲”每年以2到3個(gè)的新產(chǎn)品研發(fā)速度推動(dòng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
今年年初，“京洲”組建的“京洲海洋食品省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)研究開發(fā)中心”，正式被省科技廳列入省級(jí)高新技術(shù)企業(yè)研究開發(fā)中心建設(shè)計(jì)劃，進(jìn)一步加快了企業(yè)水產(chǎn)加工向精深化發(fā)展的步伐。目前，“京洲”的研發(fā)團(tuán)隊(duì)主要致力于海洋功能食品及生物制品等研發(fā)，擁有技術(shù)研發(fā)中心用房600平方米，配備科研設(shè)備資產(chǎn)560萬元，專職人員16人，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)方面，已獲得獨(dú)占許可發(fā)明專利1項(xiàng)，自主申請(qǐng)發(fā)明專利3項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)新型專利5項(xiàng)。（郭輝等）
